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互聯(lián)網(wǎng)+ 時代機器人將是食品及肉類加工機械領(lǐng)域的大主宰

發(fā)布時間:2016-11-07 15:22:54   點擊量:111

  智能機器人已經(jīng)在各個行業(yè)當(dāng)中得以運用,但是在傳統(tǒng)工業(yè)當(dāng)中想要實現(xiàn)機器人完全代替人類,成為肉類加工領(lǐng)域的大主宰,在不遠的將來會實現(xiàn),食品加工工業(yè)當(dāng)中就是如此。眾所周知,工業(yè)機器人的大量應(yīng)用首先發(fā)生在汽車行業(yè),在中國也不例外。雖然中國汽車產(chǎn)業(yè)的工業(yè)機器人應(yīng)用正處在蓬勃發(fā)展時期,但在工業(yè)發(fā)達國家,工業(yè)機器人在汽車行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)非常成熟和廣泛,增長空間相對不大,但在很多其他行業(yè)如食品行業(yè),仍然有不錯的應(yīng)用。

  近些年,工業(yè)機器人在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用雖然沒有電子產(chǎn)業(yè)中增長那么迅速,但總體處于穩(wěn)健提升的態(tài)勢中。隨著我國勞動力成本的提高,對產(chǎn)品質(zhì)量控制的日益嚴格,在我國,工業(yè)機器人在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用也越來越廣泛和受到青睞,可以說,工業(yè)機器人在我國食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用方興未艾。在食品產(chǎn)業(yè)中,機器人之所以受歡迎,主要是因為它們具有的靈活性。包裝商需要滿足消費者各種不同的要求,機器人比傳統(tǒng)的包裝設(shè)備更能適應(yīng)不同尺寸和形狀的包裝物。傳統(tǒng)設(shè)備則需要更多的零部件調(diào)整。未來包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢,在技術(shù)發(fā)展上朝著機械功能多元化,結(jié)構(gòu)設(shè)計標準化、模組化,控制智能化,結(jié)構(gòu)高精度化等幾個方向發(fā)展。食品產(chǎn)品已趨向精致化和多元化方向發(fā)展,單品種大批量的產(chǎn)品越來越少,而多品種小批量的產(chǎn)品日益成為主流。

  國內(nèi)食品生產(chǎn)廠的大部分包裝工作,特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作,難以保證包裝的統(tǒng)一和穩(wěn)定,可能造成對被包裝產(chǎn)品的污染。機器人的應(yīng)用能夠有效避免這些問題,真正實現(xiàn)智能化控制。 揀選機器人 揀選機器人是指能根據(jù)一定的標準,按照一定的原則將無規(guī)則堆放和散放在一起的一種或多種物品挑選,揀取、放置的機器人。原來依靠人工進行的揀選及配置到指定位置的作業(yè)實現(xiàn)自動化之后,有望節(jié)省勞力并減少作業(yè)錯誤。由于還可移動比較重的對象物體,因此有助于減輕作業(yè)者的負擔(dān)。

  食品產(chǎn)業(yè)的揀選機器人技術(shù)難點與其他行業(yè)的同類機器人類似,在于必須利用機器人視覺系統(tǒng)進行對象識別從而實現(xiàn)智能揀選并進行相應(yīng)的操作。為此,眾多機器人廠商開發(fā)了功能強大的機器人視覺系統(tǒng), 加工機器人 工業(yè)機器人在食品產(chǎn)業(yè)中加工的應(yīng)用也是層出不窮,花樣繁多。如自動切割牛肉機器人,生豬屠宰機器人,家禽屠宰機器人等等。

  我們以用來切割牛的前半身的工業(yè)機器人為例來說明:工業(yè)機器人應(yīng)用到食品工業(yè)的加工領(lǐng)域,實際上是解決了許多的技術(shù)難題和有著極高的技術(shù)含量的:從設(shè)計機器人的角度來看,切割牛的前半身這個問題不是一個簡單的問題,要考慮的細節(jié)十分的復(fù)雜,因為從牛的身體結(jié)構(gòu)來看,每頭牛的肢體雖然大致一樣,但還是有很多不相同的地方。機器人系統(tǒng)必須要選擇對每頭牛的最佳切割方法,最大限度的減少牛肉的浪費。

  實際上,要使機器人系統(tǒng)能熟練的模仿一個熟練屠宰工人的動作,最終的解決辦法將是把傳感器技術(shù),人工智能和機器人制造等多項高技術(shù)集成起來,使機器人系統(tǒng)能自動適應(yīng)產(chǎn)品加工中的各種變化。目前,食品的生產(chǎn)都是按照大規(guī)模的標準化工業(yè)程序來完成的。在這個過程中,既要保證食品本身的品質(zhì),又要保證產(chǎn)出的數(shù)量,同時更要滿足嚴格的衛(wèi)生標準和包裝、外觀等一系列苛刻要求。作為最先進自動化技術(shù)的典型代表,機器人的出現(xiàn)提供了完美的解決方案,使食品企業(yè)在保障生產(chǎn)與控制成本之間找到了良好的平衡點。


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