發(fā)布時間:2016-11-12 08:48:54 點擊量:211
據(jù)了解,食品機械、食品加工車間維護不到位等問題,造成食品加工企業(yè)生產(chǎn)出不合格產(chǎn)品現(xiàn)象常有發(fā)生,這也影響了行業(yè)整體發(fā)展水平。
近年來,我國食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,政策也隨之頻頻出臺。隨著《新食品安全法》的頒布,國內(nèi)對食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管更加重視,法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高,使得食品加工企業(yè)對產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程必須更加嚴格管控。食品機械作為食品生產(chǎn)的直接接觸設(shè)備,必須定期進行維護和保養(yǎng)。
“舶來品”功能強大 國內(nèi)維修人員缺乏維修技術(shù)
據(jù)了解,我國不少食品加工企業(yè)為了高質(zhì)量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)地生產(chǎn)食品,經(jīng)常會選擇國外先進的設(shè)備。不得不承認,國外的設(shè)備技術(shù)較為成熟,其設(shè)備性能也是領(lǐng)先于國內(nèi)。
“舶來品”所帶來的問題也不少,由于國內(nèi)藥企對維修人員和操作人員的培訓(xùn)不到位,加上工作人員本身的專業(yè)技術(shù)能力有限,因此很難達到國外設(shè)備維護的水準(zhǔn),使得設(shè)備出現(xiàn)小故障或者無法解決的問題,這將不利于食品機械企業(yè)的生產(chǎn)運營,給企業(yè)也會帶來巨大利益損失。因此食品機械企業(yè)應(yīng)加強對維修人員和操作人員的培訓(xùn)。對于引進的國外設(shè)備,食品機械企業(yè)可以與國外產(chǎn)商進行聯(lián)系、溝通、學(xué)習(xí)維護技術(shù)。如此,才能讓好的設(shè)備長久運營下去。
食品機械維修保養(yǎng)需精?;B(tài)化執(zhí)行
隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,目前食品機械的的種類五花八門,從加工設(shè)備到消毒殺菌設(shè)備再到包裝機械無所不企及。這是因為如此,各種設(shè)備的維修需要分類進行。
其次,食品機械的隱患是時刻的存在的,“三天打魚,兩天曬網(wǎng)”的維修保養(yǎng)形式不能再根本上消除隱患。對于食品加工企業(yè)的來說常態(tài)化的保養(yǎng)才是正確的打開方式。
“工欲善其事,必先利其器”,通過常態(tài)化維護保養(yǎng)手段,食品機械的生產(chǎn)率和利用率都將得到提高,相關(guān)企業(yè)又何樂而不為呢?
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