發(fā)布時(shí)間:2021-11-11 16:03:06 點(diǎn)擊量:13461
豬肉價(jià)格升升降降,十月份豬肉價(jià)格大跌的時(shí)候,許多老百姓終于實(shí)現(xiàn)了吃肉自由,過足了大口吃肉的癮。豬肉價(jià)格的動(dòng)蕩關(guān)系著老百姓的菜籃子,豬肉價(jià)格的大幅降價(jià)也成功多次登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。許多老百姓沒想到吃肉自由后面臨的是蔬菜吃不起了。
人們的消費(fèi)心理就是豬肉價(jià)格貴就對(duì)其更加渴望,現(xiàn)在大多數(shù)的老百姓比較關(guān)注國內(nèi)肉蛋市場的動(dòng)態(tài)和每日行情。豬肉市場價(jià)格的變動(dòng)不僅關(guān)系著千千萬萬老百姓的生活,對(duì)于國內(nèi)生豬市場也產(chǎn)生了巨大的波動(dòng)。
有消息稱國家要整頓民間的屠宰點(diǎn),特別是臨近年關(guān)的時(shí)候,要禁止殺年豬。
殺年豬是多地的過年習(xí)俗,為什么突然禁止殺年豬,如果被禁止人們年夜飯上的年豬宴還能辦嗎?
人們的熱烈議論也引起了有關(guān)部門的重視,并針對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行了回復(fù),表示這件事情是真實(shí)的,國家將在今年對(duì)生豬屠宰點(diǎn)進(jìn)行整頓,主要目標(biāo)是對(duì)于國內(nèi)民間的一些手續(xù)不全、不合規(guī)的生豬屠宰點(diǎn)進(jìn)行整頓或直接取締。
其實(shí)在七月份已經(jīng)在有關(guān)文件中明確指出要加強(qiáng)生豬屠宰的查驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)管。被人們稱為目前最嚴(yán)格的“殺豬令”,在今年8月初已經(jīng)開始正式實(shí)施。
國家有關(guān)部門對(duì)生豬的屠宰場加強(qiáng)監(jiān)管之后,對(duì)于國內(nèi)所有的生豬屠宰場包括民間的屠宰點(diǎn)提高了要求,首先必須有合規(guī)的資質(zhì)和相關(guān)手續(xù),同時(shí)要在每個(gè)屠宰點(diǎn)建立完善的屠宰信用檔案。
此次殺豬令更明確的要求,只有合法合規(guī)的屠宰場才能進(jìn)行白條豬的屠宰。如果沒有合法的手續(xù)和證件,其他所有屠宰點(diǎn)屠宰生豬都屬于違法行為,將被有關(guān)部門進(jìn)行嚴(yán)厲的打擊和處罰。
四川省是國內(nèi)養(yǎng)豬大省,省內(nèi)豬肉市場非常紅火,老百姓也喜愛食用豬肉。特別是每年過年時(shí)最為熱鬧,每年家里都要養(yǎng)幾頭豬,到過年就將生豬屠宰,過年好好辦一場生豬宴。
農(nóng)村人家自己養(yǎng)的豬味道好,每到過年家家戶戶都舉辦生豬宴,生豬也是在當(dāng)?shù)匾恍┟耖g屠宰點(diǎn)自行屠宰。
這些民間的屠宰點(diǎn)大都沒有合法的資質(zhì),當(dāng)?shù)氐拇迕褚呀?jīng)習(xí)慣在這些屠宰點(diǎn)殺豬,每到過年的時(shí)候,這些屠宰點(diǎn)都非常忙,特別是有經(jīng)驗(yàn)的屠夫更是忙不過來。
這些屠戶一般都分散在各個(gè)村落里,平均每個(gè)村里都有專門的屠戶負(fù)責(zé)村里的生豬屠宰。那么國家此次嚴(yán)厲的整頓無資質(zhì)屠宰點(diǎn),老百姓未來是不是不能進(jìn)行傳統(tǒng)的生豬宴了呢?
村里這些屠宰點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)營多年,受到村民的信任。如果國家不允許私人殺豬,勢(shì)必會(huì)引來各地老百姓的擔(dān)心和憂慮,畢竟舉辦殺豬宴是老百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗。但現(xiàn)在也不是不能舉辦了。
相關(guān)部門的規(guī)定,并未禁止群眾舉辦殺豬宴,只是規(guī)范生豬的屠宰點(diǎn),老百姓的生豬可以前往合規(guī)的生豬屠宰點(diǎn)進(jìn)行宰殺。
這一規(guī)定的推出給老百姓帶來了難題,合規(guī)的屠宰點(diǎn)大多是在城鎮(zhèn),村民要將生豬運(yùn)到屠宰點(diǎn)要花費(fèi)不少的費(fèi)用。加上在屠宰點(diǎn)收取不菲的屠宰費(fèi),老百姓算了筆賬,還不如從市場上買肉更方便、劃算。
從四川省目前的情況看,已經(jīng)將屠宰點(diǎn)減少到780個(gè)。國家大力整頓非法生豬屠宰點(diǎn),也是因?yàn)樵?018年時(shí)四川省境內(nèi)一處非法屠宰點(diǎn)私自屠宰病豬,導(dǎo)致非洲豬瘟在國內(nèi)傳播,帶來了惡劣的影響,嚴(yán)重影響到國內(nèi)人民的生命健康安全。
國內(nèi)在2018年已經(jīng)有村民私自在家屠宰生豬被舉報(bào)后,受到罰款10萬元的處罰。
老百姓在日常購買豬肉的時(shí)候一定要前往正規(guī)的市場,買肉時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)“兩章兩印”。只有符合兩章兩印的豬肉才是通過國家正規(guī)肉品檢驗(yàn)的,可以放心購買。如果要屠宰生豬,可以去當(dāng)?shù)胤腺Y質(zhì)的地點(diǎn)。
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